Más de seis millones de personas en España tienen una enfermedad renal, y un gran porcentaje no lo saben.
Está en nuestras manos tomar medidas para detectarla y tratarla, antes de que sea demasiado tarde.
Según los últimos estudios realizados, la enfermedad renal crónica está generando una imparable curva que asciende exponencialmente, ya está superando al cáncer en mortalidad y puede llegar a ser la segunda causa de muerte, solo por detrás del Alzheimer, dentro de pocos años.
Desde ALCER Turia os queremos presentar y recomendar el libro “Por mis riñones que hoy como bien”, que pretende acercar la salud renal y la alimentación a todas las personas, pacientes renales y a las que anhelan no serlo nunca.
En el libro se desgranan los mitos de la enfermedad renal, se habla de la importancia de nuestro órgano más vital y se proponen estrategias de alimentación saludable, porque comer bien y saludable no es sinónimo de comer aburrido o soso.
La dieta juega un papel fundamental en la ralentización del avance de las enfermedades renales y, por tanto, para preservar todas las funciones de los riñones.
Borja Quiroga Nefrólogo en el Hospital Universitario de la Princesa de Madrid junto con Miguel Cobo Chef con Estrella Michelin, realizan en esta obra una combinación entre medicina y gastronomía aplicada a los riñones, con originales técnicas culinarias.
En el siguiente vídeo podéis ver un pequeño avance del contenido del libro, presentado por Borja Quiroga:
El libro ha sido publicado por Editorial Rosamerón y se puede adquirir en formato papel o digital en cualquier librería tanto física como on-line, o a través del siguiente enlace:
